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南北元宵 ,一宵团圆

元宵节 ,古代接装上元灯节”

元宵节 ,古代接装上元灯节” 。正月十五 ,新年第一轮圆月悬于中天 ,这月光把人间照得温顺明亮 。而同是元宵 ,但北方与南方 ,却各有一番烟火与风情 ,一刚一柔 ,一闹一雅 ,把团圆的滋味 ,酿得格表绵长 。

北方的元宵节 ,是闹出来的年味儿 。每年的元宵节这天 ,天刚擦黑 ,看大街幼巷便被红灯笼点亮 。如老北京的胡同更是热烈非凡 。赶庙会与灯市人声鼎沸 ,锣鼓铿锵 。舞龙舞狮穿街而过 ,彩绸翻飞 ,金鳞映灯;猜字谜的摊子围满了人 ,纸灯垂穗 ,字句藏趣 。  

东北家乡的元宵节 ,家家晚上大人孩子欣喜的走落发门 ,直奔沿江公园 ,十里长堤水泄不通 ,处处是喧腾的喜气 ,秧歌扭的那叫美呀 ,彩灯、把整个江岸照得通明 ,礼花冲天在空中炸响 ,把春节的余欢又推向最盛 。

食俗里更见北方的利落 。元宵是滚出来的:馅料切块 ,在糯米粉中反复摇滚 ,层层裹粉 ,颗颗敦实 。水煮软糯 ,炸则表酥里糯 ,咬开是芝麻、花生、山楂的甜香 ,热乎滚烫 ,一口就暖透寒夜 。一家人围坐 ,灯火可亲 ,元宵入碗 ,圆圆满满 ,把年的扫尾过得热热烈闹 。

南方的元宵 ,是温出来的情意 。江南水乡、岭南街巷 ,灯影摇红 ,流水映灯 ,少了几分粗犷 ,多了几许婉约 。乌篷船穿桥过巷 ,灯影随波荡漾;檐下灯笼轻晃 ,猜谜声软语细细 ,偶有丝竹悦耳 ,更添诗情 。南方沉团圆 ,也沉精彩 ,一碗汤圆 ,藏尽水乡的温顺 。汤圆是包出来的:水磨糯米粉揉成软团 ,手捏成皮 ,裹入甜咸馅料 ,收口搓圆 ,表皮光滑细腻 。黑芝麻绵密 ,花生香浓 ,鲜肉咸香 ,煮在沸水里 ,浮起便熟 ,入口软糯清甜 ,汤清味润 。一家人围炉而食 ,灯火映窗 ,暖意融融 ,把思量与期盼 ,都包进这圆滔滔的甜香里 。

一北一南 ,一滚一包 ,一闹一静 ,皆是人间至味 。北方的元宵 ,是大地的欢娱 ,热烈敞亮;南方的汤圆 ,是流水的温婉 ,细腻绵长 。风俗分歧 ,心意相通:月圆 ,灯圆 ,食圆 ,人团圆 。

今宵灯火万家 ,明月共照江山 。无论北方还是南方 ,元宵的意思从来不变——以一轮圆月作序 ,以一碗圆食为寄 ,把旧岁的温暖收好 ,把新年的期盼点亮 。烟火人间 ,岁岁皆安 。愿江山无恙 ,人间皆暧 ,家家团圆 ,灯火长明 。

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